山东省孵化场评审办法
企 业名称：
地 址：
联 系电话：
联 系 人：
山东省畜牧兽医局 制
二0一0年五月
－
说 明
一、此表由山东省畜牧兽医局统一制定。
二、本表由评审组成员填写。
三、填报内容应客观真实，不得随意涂改。
四、由畜牧兽医管理部门批准成立孵化场评审验收组，评审组由5人组成，成员由种畜禽管理、畜牧兽医技术人员组成。
五、评审组成员必须高效廉洁、客观公正、严守秘密，维护评审工作的科学性、公正性和权威性。
六、评审组采取现场察看、审阅资料、听取汇报等方式进行。
评审组成员签到表
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评
审
组
成
员
签
字
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姓 名
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职务或职称
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工作单位
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签字
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现场评审时间
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年 月 日至 年 月 日
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山东省孵化场评审办法汇总表
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考 核 项 目
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项 目 数
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合 格 项 目 数
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审核合格项目数
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说明：
1、类别分为：关键项（A）、重要项（B）和一般项（C）
2、单项考核结论分为：符合（Y）、不符合（N）
3、最终考核结论分为：合格、不合格
4、合格企业判定标准：
（1）关键项（A）必须全部符合；
（2）重要项（B）应达到80%以上；
（3）一般项（C）应达到50%以上；
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关键项
A
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重要项
B
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一般项
C
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关键项
A
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重要项
B
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一般项
C
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关键项
A
|
重要项
B
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一般项
C
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一、人员素质要求
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2
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4
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5
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二、环境条件和设施要求
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3
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3
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3
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三、种蛋来源及经营管理
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2
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3
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4
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四、生产管理
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1
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3
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5
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五、技术资料档案卫生防疫
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2
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2
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3
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六、环境保护要求
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1
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1
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2
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合 计
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11
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16
|
22
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11
|
13
|
11
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验
收
组
意
见
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验收组长签字：
年 月 日
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企
业
意
见
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企业负责人签字：
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山东省孵化场评审办法（一）
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序号
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考核
项目
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考 核
细 目
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考 核 内 容
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考核方式
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记录
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类别
|
考核结论
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一
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人员素质要求
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（一）
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1、有机构设置文件。
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查阅文件
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C
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机构设置
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2、有部门负责人的人员任命书（包括企业负责人）。
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查阅文件
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|
C
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（二）
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1、《畜牧法》、《动物防疫法》等相关法规试题。
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现场考核考试1名技术人员
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A
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企业负责人
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2、有丰富的生产经营和组织管理能力。
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交谈和考核考试
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B
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（三）
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1、从事该工作两年以上，熟悉《畜牧法》和《动物防疫法》。
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交谈与查阅
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C
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技术与生产负责人
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2、具有畜牧兽医专业中专以上学历或中级以上技术职称。
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查验证书
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B
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3、具有孵化专业知识和操作技能。熟悉孵化、选育、疫病防治及饲养管理技术。
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交谈和考核考试
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A
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（四）
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1、技术人员占员工总人数15%以上。
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查阅文件
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C
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从业人员
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2、有畜牧兽医专业技术职称人员3名以上。
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查验证书
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|
B
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技术素质
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3、有员工的职业技术培训计划。
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查阅文件
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|
C
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4、员工的操作能力强，熟悉孵化机具及发电机设备，并有一般维修技术。
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现场查看
|
|
B
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山东省孵化场评审办法（二）
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序号
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考核
项目
|
考 核
细 目
|
考 核 内 容
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考核方式
|
记录
|
类别
|
考核结论
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|
二
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环境条件和设施要求
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（一）
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1、种禽孵化场应设在交通及通讯良好、水源充足、水质良好、能源供应正常的地方，并距离居民区和饲养区500米以上。
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现场查看
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A
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环境条件
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2、水质符合饮用水要求。
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查验文件
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|
C
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3、孵化场外环境至少在200米以内应保持清洁，无污水源，无垃圾及蚊蝇滋生地。
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现场查看
|
|
B
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（二）
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1、生产区、饲料区、办公区、污水处理区、病死畜处理区等分区要科学合理，距离要满足防疫要求。
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现场查看
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|
C
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|
设施要求
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布局
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2、生产区的清洁道与污染道分开设置，互不交叉。
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现场查看
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|
B
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3、必须有与孵化规模相适应的集蛋室、种蛋消毒间(箱)、种蛋冷藏室、孵化室、出雏室、雏禽临时存放室，并应尽可能设立种蛋预热间、清洗间、淋浴更衣间、办公室、疫苗接种室，各部分应设有防鼠、蝇的沙门窗装置。
|
现场查看
|
|
A
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4、出雏室保持空气清新，应设羽绒排外管道装置及抽风装置，出风口引出室外。
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现场查看
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|
C
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5、孵化设备先进，布局合理，符合单向操作流程。所有建筑结构及设备、用具要利于清洗消毒。
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现场查看
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|
B
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6、生产区入口有更衣消毒室、汽车消毒通道，正常、有效使用。
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现场查看
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|
A
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山东省孵化场评审办法（三）
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序号
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考核
项目
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考 核
细 目
|
考 核 内 容
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考核方式
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记录
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类别
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考核结论
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|
三
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种蛋来源及经营管理
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（一）种蛋来源
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1、种蛋来源于获得《种畜禽生产经营许可证》的种畜禽场，并附具《种畜禽合格证》。购进的种蛋按批次将票、证存档备查。
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查看记录
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A
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2、种蛋的保存，夏天不得超过三天，秋冬不得超过一周。
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现场查看
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C
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3、种蛋保存期间应执行种蛋保存技术规程。
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查看记录
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|
B
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4、库内保持清洁卫生，应执行蛋库、盛蛋器具清洗消毒规定。
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查看记录
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|
A
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5、具有档案资料室及疫病诊断室。
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现场查看
|
|
B
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6、生产经营管理制度健全和岗位责任制健全。
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现场查看
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C
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（二）
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1、接受省市畜牧行政主管部门的监督，经营方向是在保证种苗质量和搞好供种服务的前提下提高经济效益。
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查阅文件
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|
C
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|
经营管理
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2、出售种苗必须附具《种畜禽合格证》和种畜禽系谱证。
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查阅文件
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|
C
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|
3、有电子监控设施设备。
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查阅文件
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|
B
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山东省孵化场评审办法（四）
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序号
|
考核
|
考核
|
考核内容
|
考核方式
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记录
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类别
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考核
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|
项目
|
细则
|
结论
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|
四
|
生产管理
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（一）
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1、严格按孵化规程操作。
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查看文件
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|
C
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|
孵化技术
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2、受精蛋孵化率90%以上(种鸭种蛋孵化率85%以上)。
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查阅文件
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|
B
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|
3、健雏率98%以上。
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查阅文件
|
|
A
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|
4、按技术规程
，出苗在一天内该接种的疫苗应接种完毕。
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查阅文件
|
|
C
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|
（二）孵化管理
|
1、工作人员纪律和工作制度健全。
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查阅文件
|
|
C
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|
|
|
|
2、具有消毒卫生制度。
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查阅文件
|
|
B
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|
|
|
|
3、具有种蛋孵化操作规程。
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查阅文件
|
|
C
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|
|
|
|
4、具有种苗出场检疫制度。
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查阅文件
|
|
B
|
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|
|
|
|
5、具有孵化成绩统计上报制度。
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查阅文件
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|
C
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|
山东省孵化场评审办法（五、六）
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序号
|
考核
|
考核
|
考核内容
|
考核方式
|
记录
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类别
|
考核
|
|
项目
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细则
|
结论
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五
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技术资料档案卫生防疫
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（一）
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1、有完整的孵化程序和技术管理操作规程并严格实施。
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现场查看
查阅文件
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C
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|
技术资料档案
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2、所有资料要按时整理、分析、装册、分类归档、系统完整，有专人管理。
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查阅文件
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|
A
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3、有完整的系谱资料。
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现场查看
|
|
C
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|
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（二）
|
1、孵化场消毒防疫措施符合兽医卫生要求。
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现场查看
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B
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卫生防疫
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2、根据周围疫病流行情况，制订符合本场实际的免疫程序，并严格按免疫程序接种。
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现场查看
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|
B
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3、切实加强防疫消毒工作并做好记录。
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现场查看
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|
A
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|
4、提供出售前的防疫接种记录。
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查阅资料
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|
C
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|
六
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环境
保护
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（一）
环保设施
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1、实施雨污分离，污道与净道分开。
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现场查看
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|
C
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2、有污水排放、粪便、蛋壳等污物堆放及无害化处理设施。
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现场查看
|
|
A
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（二）
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1、污水与污物进行集中处理，处理设施根据生产实际需要进行配置。
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现场查看
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|
C
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污水处理
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|
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2、能固液分离，污物无害化处理工艺科学合理，污水经生物处理后排放。
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现场查看
|
|
B
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