秋季是收获的季节，很多植物的果实在秋季成熟。相对于夏季，秋季的气温明显下降。随着气温的下降，北方冷空气不断侵入，形成北方秋季秋高气爽的天气，此时作物已经收获，草量充足，是牧牛的最佳季节。那么，怎样放牧，才能让牛儿吃得多、长得壮呢？
1、秋季牧牛，放牧应选择地势较高的山腰草场或平川山区。要尽量到草好的大沟里放牧，使牛群少走路、多吃草。
2、每天放牧要早出晚归，尽量延长放牧时间，晚秋天气转凉，昼夜温差大，白天蒸腾的水汽会在夜间凝结，或为露，或为霜。让牛群多多吃草或者收完地的庄稼叶子。补充营养和体力，提高免疫力。
3、牛群要精细管理，秋季气温变化，放牧时候要防止拥挤。放牧时不要让牛跨沟、奔跑，防止致残或母牛流产。进入牧场，不要在死水坑内饮水，也不要在潮湿、泥泞处卧息，以免感染寄生虫病。