脑血管疾病患者要如何饮食？脑血管疾病是发生在脑部血管，因颅内
血液循环障碍而造成脑组织损害的一组
疾病。我们生活中所讲的“脑血管意外”、“卒中”和“
中风”都属于脑血管疾病。
脑血管病人多伴有
高血压、高脂血病以及肥胖等，因此合理的
饮食对于病情的稳定和恢复是一项重要的措施。那么，脑血管疾病患者要如何饮食呢？
脑血管疾病患者的饮食要注意以下几点：
1、食物要多样化
注意荤素搭配、粗细混吃。蛋白质的补充既要不过多吃肉蛋又要注意补充奶类、豆制品类蛋白质，以增强病人抵抗力。
2、少吃甜食控制糖类的摄入
脑血管疾病患者要如何饮食？脑血管疾病患者要如何饮食？对白糖糕点、巧克力一类糖要适量控制。多吃糖会使糖转化为脂肪造成肥胖使血脂升高，加重病情。
3、多吃蔬菜水果
蔬菜水果含有丰富的维生素，特别是维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以较多的膳食纤维，这些都对改善脑血管病起到良好作用。
4、适当控制饮食的总热量
脑血管病人一般体型肥胖的较多，再加上加活动量少，脑血管疾病患者要如何饮食？因此饮食要有节制，每餐饭菜量不宜吃得过多过饱，以八九成饱为宜，保持热量摄入平衡。
5、限制脂肪和胆固醇的摄入
脑血管病患者多数血脂偏高，对脂肪的摄入尤其是饱和脂肪的摄入严格限制，脑血管疾病患者要如何饮食？如肥肉、动物油脂、内脏、奶油黄油以及含胆固醇高的食品不用为好，以免加重病情。在使用植物油时也要注意全日的使用量不宜过多。食物易清淡便于胃肠消化。