麦当劳标准化做法的启示
麦当劳是世界管理最成功的企业之一，现在全球100多个国家设立的餐厅超过30，000家。雷·克洛克在三十年间使麦当劳扩张一亿倍，是什么使麦当劳的步伐如此迅捷？“连锁店只有标准统一，而且持之以恒地坚持标准才能保证成功。”麦当劳之父、快餐巨人雷·克洛克如是说。
我们可以从一细节看其标准化的程度。麦当劳在它的任何一个餐厅，柜台都是92cm高（因为最适合人们从口袋里掏出钱来的高度是92cm）；店铺内的布局也基本一致：壁柜全部离地，装有屋顶空调系统；其厨房用具全部是标准化的，如用来装袋用的“V”型薯条铲，可以大大加快薯条的装袋速度；用来煎肉的贝壳式双面煎炉可以将煎肉时间减少一半；所有薯条采用“芝加哥式”炸法，即先炸3分钟，临时再炸2分钟，从而令薯条更香更脆；在麦当劳与汉堡包一起卖出的可口可乐，据测在4℃时味道最甜美，于是全世界麦当劳的可口可乐温度，统一规定保持在4℃；面包厚度在17cm时，入口味道最美，于是所有的面包做17cm厚；面包中的气孔在5mm时最佳，于是所有面包中的气孔都为5mm。
麦当劳的经验给我们的启示就是标准化建设是连锁经营发展的关键。
标准化是“新网工程”建设的重要手段
供销社的根在农村，优势也在农村，供销社系统发展农村市场的重要抓手就是利用连锁经营、发展农村现代流通网络。
“新网工程”以连锁经营为主要形式，连锁经营就是把大规模工业生产追求规模经济效益的思想引入商品经营，通过规模经营和资源共享来降低企业经营的平均成本和每一单位的边际成本。主要优点是：
一通过统一品牌、统一价格、统一形象等，构建良好的购物环境、可靠质量保证，从而改善农村的消费环境；
二通过大规模的批量采购、统一配送、连锁销售，降低商品的采购、库存成本，减少占用的流动资金，以最低的流通费用、最少的流通环节，加快商品流通，降低销售成本；
三通过利用核心企业的品牌、先进的管理水平、良好的商业信誉，可以实现资源共享，节省费用，降低运营成本。
如何规范“新网工程”的发展和建设呢？如何提高“新网工程”的建设质量和速度呢？通过标准化这一重要手段为其提供技术支撑、促其健康发展。
“新网工程” 标准化建设现状
中华全国供销合作总社在“新网工程”开展之初就着手制定相关标准，对工程的开展起到了积极的推动作用。“新网工程”实施的进一步成功取决于网点建设质量、网点运营质量、网点经营的产品质量。要从根本上控制好、解决好质量问题，就必须加强标准化建设。
从中国目前的状况来看，农村现代经营服务网络发展较快，但在发展过程中，存在着缺乏系统科学的标准体系、标准结构矛盾突出、标准化技术建设缓慢等问题，影响了标准对农村现代经营服务网络发展的重点及全局性工作的有力支持。许多从事农村现代经营服务网络的企业虽制定了一定的标准，但各企业的标准不统一，有的企业甚至没有制定标准，中国农村现代经营服务网络亟待制定和实施适合中国农村现实、促进农村现代经营服务网络规范建设的统一标准。
标准化建设首先要进行行业标准体系的研究和建设，在标准体系形成的基础上，进一步进行各关键标准的制定。
一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体，称为标准体系。也可以说标准体系是一种由标准组成的系统。具体到新农村现代经营服务网络中，品牌建立、管理与提升；网点规划、管理与拓展；商品采购、配送与销售；制度建设、实施与辅导；信息采集、管理与交换；服务体系构建、输出与创新，以上各项标准对农村现代经营服务网络全过程质量控制技术和指标进行全面的规定，构成一个科学的、完整的标准体系。
通过四大现代经营服务网络标准体系建设，通过制订和完善相应的标准以及配套的规范，从而为各地“新网工程”建设和实施提供持续性的指导，从而提高农村地区商品供应和服务质量、确保服务能力。
中华全国供销合作总社正在进行新农村现代经营服务网络标准体系及关键标准研究及制定工作，我们期待着这一工作早日取得实质性进展。