自今年1月份以来,青岛市工商局开展“亮剑”行动,以市南生活家超市和城阳蔬菜农产品批发市场为试点,探索推行水产品市场“来源追溯制”,实现问题水产品零售、批发、养殖或捕捞逐级追溯。试点情况如何?近日,记者对此进行了探访。
批发零售都有“凭证”把关
2月22日早上五点,记者来到位于崇阳路上的城阳蔬菜水产品批发市场。天虽未亮,但市场上已经人来人往。
在批发市场的大门口,记者注意到这里设有一处检查点,每一辆进场的货车称重后,都要到检查点再现场填写一份单子。当天值班的孙师傅告诉记者,司机们填写的是青岛市入市水产品证明单,单子上标注有产品名称、数量、进货地址、批发商或者养殖户姓名、联系电话共5项内容,填写完后货车才能进场交易。记者翻阅了孙师傅手中的一沓单据,发现每张单子的五项都填写完整,没有缺漏。
“有了这个单据,市场开办方作为第一关可以依据此进行查验,这样一旦出现问题起码源头可查。”城阳蔬菜水产品批发市场工商所朱所长介绍说,经过“第一关”,批发商将水产品转售给零售商后,零售商在市场上销售水产品时也必须出具销售凭证,向市民进行公示。
上午9点,零售市场逐渐热闹起来。今年是刘涛在城阳水产品批发市场摆摊的第五个年头了,一大早他从批发商那儿进完货后,就开始整理货品等着顾客上门。记者来到刘师傅的摊位前,一眼就看到了摆在货品前方的销售凭证,上面标注有产品名称、数量、批发商联系电话以及刘师傅的营业资格证。刘师傅说,刚开始填销售凭证时很多业户都觉得复杂没必要,后来,工商所的工作人员每户做工作,再加上老百姓也愿意到有销售凭证的摊位买水产品,大家伙才开始自觉执行。
自由市场上的摊位有凭证,那超市里情况如何呢?2月22日下午,记者又来到位于市南区逍遥二路的生活家超市,发现所有销售水产品的零售摊位上也都摆放了同样的销售凭证。市南区工商局福山所王所长告诉记者,目前水产品来源追溯制度已经在市南区各大超市全面铺开落实,预计三月底将推广至全市范围。
信息追溯让买卖双方都放心
在生活家超市,记者遇到正准备购买黄花鱼的金大爷。“以前要是买的东西有问题,根本没地方说理去。现在有了这个追溯,起码可以一层一层检查看看问题到底出在哪儿。”金大爷的话虽朴实,却代表着广大百姓的心声。
买方如此,卖方呢?在生活家超市摆摊卖水产品的贾玉香,有着10年从业经验,她以前常为产品出问题头疼。“出了问题顾客找上门来,根本说不明白,谁知道这鱼是养殖时被污染了,还是哪个环节添加了东西。现在有了来源追溯,可以查到问题责任人,也维护了卖家的信誉。”
记者发现,除了填写销售凭证,生活家超市主办方还与场内业户逐一签订了《水产品诚信经营责任书》。对于季节性重点水产品品种,批发市场、社区农贸市场以及超市所属当地工商所将配备检测车和快速检测箱进行定期抽检,以预防农残超标、非法添加剂等不合格水产品流通入市；对于消费者投诉的问题水产品,工商部门还将开展执法性定向送检,追责到底。
追溯品种将扩至蔬菜
水产品来源追溯的实施,虽然不能将食品安全问题完全避免,但可以确保消费者方便及时知晓水产品各流通环节的情况,对于维护消费者权益来说迈出了重要的一大步。
青岛市商务局蔬菜副食品办公室主任郭健介绍,水产品来源追溯是基于肉类追溯系统的经验上建立起来的。2011年,青岛建成肉类追溯系统,市内四区的41处农贸市场、1050个肉摊的肉源信息已经被全部纳入**系统。市民在指定市场、专卖店购买猪肉会收到一张小票,上面有追溯码,只要在电脑上输入追溯码,就可以查出肉类的生产、批发、零售等环节的详细信息。
蔬菜追溯系统建设则是今年岛城“菜篮子”工程的主要任务。据悉,肉类蔬菜流通追溯体系已经列入2012年市办实事项目,政府将出资6000多万元,在全部市级生猪定点屠宰企业、市区大型农产品批发市场、标准化农贸市场、大中型生鲜超市以及市区重点“放心肉”专卖店等350家单位建成运行肉菜流通追溯管理系统。预计9月份,市民再到农贸市场买蔬菜,通过销售小票上的溯源码就可以查到蔬菜的产地。