秋冬季节下班，或者宵夜，朋友聚会你会选择吃什么呢？我想很多人肯定都会想说吃火锅吧。没错，冬天吃火锅是个热门的选择。因为火锅好吃嘛，大冬天的吃完全身热呼呼的多舒服啊。但是，火锅还是藏着不少“有害物质”的，那么是不是就不能吃火锅了呢？那样喜欢吃火锅的人是不是就觉得“人艰不拆”、“累敢不爱”了呢。其实，只要你选择一种健康的方式来吃火锅，还是可以满足你喜欢吃火锅的心。那么什么是健康的方式呢，就让小编来给你一剂良方，让你好好享受火锅的香气吧。
首先，吃火锅大多数人肯定会选择重庆火锅，那么小编就得说一下了，千万不要吃过度的辣，虽然说四川人吃辣了得，但是，不是四川人就更得注重辣的程度了，辣虽然可以消除寒冷，但是同时也会“辣”坏身体，容易造成胃溃疡甚至发展成胃癌。那么，你是否就觉得得不偿失了呢。因此，小编提醒各位火锅党们，注意控制辣的程度，有一个健康的体魄比什么都重要。
其次就是火锅的另一个特点，烫。火锅火锅顾名思义就是火一样的锅，那么就是趁热吃的意思呗。也只有冒着热气的火锅吃了才会有全身像暖流一样的血液。这样是不是就觉得在冷风中不冷了呢。话是这样说没错，很多时候请客吃饭，大家都会说“趁热吃，不然凉了就不好吃了”。一般的炒菜出锅后的温度往往没有火锅的温度大，最适合食用的温度是在50度到60度之间，而当温度超过事宜温度，胃粘膜就会承受不起，从而造成胃溃疡，食道溃疡，更严重的话就变成了胃癌，食道癌。因此，吃火锅的时候不要菜一捞出来就吃，最好放凉一会再吃。
还有就是最好要吃全熟的食物。有些人可能觉得肉啊，海鲜还煮久了，煮老了就不好吃了，特别是涮羊肉的时候，随便烫一下就往嘴里塞说什么这样鲜美有嚼劲。就像吃牛排有些人还喜欢吃五成熟的呢。但是其实，没煮熟的肉里细菌还有残留在里面，特别是这些肉是放心肉还是死猪肉呢？想想那寄生虫和细菌将会侵害你的身体，你是否还会选择这样吃肉呢。特别是海鲜，海鲜没煮熟吃了容易使消化道等肠胃器官受到细菌的感染。
还有很重要的一点，也是多数人去吃自助火锅常犯的一种错误。那就是挑贵的吃，而贵的往往就是那些荤菜，一堆的肉和海鲜。抱着一种“不把钱吃回来，不罢休”的思想。但其实这样并不能把钱吃回来。因为这些肉啊，蛋啊，不容易消化，吃了容易很快就饱了，反而如果搭配着青菜之类的一起吃就会促进肠道快速消化，这样吃的也就多了，同时还能均衡营养，这样岂不是一举两得呢。还有就是不要为了赚回本钱就拼命吃，吃到撑了还在努力，那样加重了胃的负担，容易消化不良。因此，别过贪心哈，特别是一些想保持身材的菇娘们。
除了这些问题，还有一些细节问题，比如吃火锅的时候最好放点醋蘸着吃，醋和蒜都有杀菌的作用。还有吃火锅的时候最好不要何冰啤酒冰可乐，有些人觉得辣辣的喝点冰的爽啊，这样冷热交替胃会受不了的。特别是吃自助火锅的时候更不要喝，因为那样你会很快就吃不下东西的。还有要注意不能混在一起吃的食物。
所以，小伙伴们，在寒冷的冬季，美味的火锅，健康的吃法，让你享受不一样的快乐。让健康的火锅，走起吧。